Συνταγή για επιδόρπιο με ρολό φυστικιών

Σχετικά με τη συνταγή

Απολαύστε τη γεύση σας με αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο με ρολό φιστικιού. Είναι ένας παραδεισένιος συνδυασμός κρεμώδους φυστικοβούτυρου, βελούδινης σοκολάτας και τραγανής βάσης μπισκότων. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τις πλούσιες γεύσεις των ξηρών καρπών και της σοκολάτας. Το επιδόρπιο είναι εύκολο στην προετοιμασία και θα σας αφήσει να λαχταρήσετε για περισσότερα. Με τον υπέροχο συνδυασμό υφών και γεύσεων, είναι βέβαιο ότι θα είναι πιο ευχάριστο σε κάθε συγκέντρωση ή απλά ως απόλαυση για τον εαυτό σας.

Συστατικά

<πίνακας>

Για τη βάση:
Για τη γέμιση:
Για το κάλυμμα:

10 ουγγιές (280 g) μπισκότα σοκολάτας
1 φλιτζάνι (250 γρ.) κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι (240 ml) παχύρρευστη κρέμα

7 κουταλιές της σούπας (100g) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι (60 g) ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι (120 g) ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

🌰 Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τις ποσότητες ανάλογα με το πόσες μερίδες θέλετε να κάνετε.

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο με ρολό φυστικιών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

🔪 Εργαλεία:

• Επεξεργαστής τροφίμων
• Μπολ ανάμειξης
• Σπάτουλα
• Κλάστης
• Πλαστικό περιτύλιγμα
• Ταψί

🥜 Συστατικά:

• Σοκολατένια μπισκότα
• Κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• Ανάλατο βούτυρο
• Ζάχαρη άχνη
• Βαριά κρέμα
• Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Προετοιμασία

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεσθούν.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο.

Σημείωση από τον σεφ: 🧑‍🍳

Ένα κόλπο για να κολλήσετε τη βάση είναι να την πιέσετε σταθερά στο ταψί. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή τα χέρια σας για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

3. Απλώστε ομοιόμορφα το φυστικοβούτυρο πάνω από τη βάση του μπισκότου.

Σημείωση από τον σεφ: 🧑‍🍳

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τραγανό φυστικοβούτυρο για πρόσθετη υφή, αν προτιμάτε.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη άχνη και την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

Σημείωση από τον σεφ: 🧑‍🍳

Φροντίστε να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος τόσο όσο για να πετύχετε τη σωστή συνοχή. Το υπερβολικό χτύπημα μπορεί να οδηγήσει σε κοκκώδη υφή.

5. Απλώστε απαλά το μείγμα της σαντιγί πάνω από τη στρώση του φυστικοβούτυρου.

Σημείωση από τον σεφ: 🧑‍🍳

Πάρτε το χρόνο σας ενώ απλώνετε τη σαντιγί για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή.

6. Πασπαλίστε ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας πάνω από τη στρώση της σαντιγί.

7. Καλύψτε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να δέσει το γλυκό.

8. Μόλις δέσει, αφαιρέστε από το ψυγείο και κόψτε σε φέτες.

9. Σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το επιδόρπιο με ρολό φιστικιού είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό δεν περιλαμβάνει τον χρόνο ψύξης, ο οποίος διαρκεί περίπου 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Όταν συνθλίβετε τα μπισκότα σοκολάτας, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα και να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να τα συνθλίψετε εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων.
– Για να απλώσετε εύκολα το φυστικοβούτυρο, ζεστάνετε το ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα πριν το αλείψετε.
– Για γαρνιτούρα, μπορείτε να πασπαλίσετε με θρυμματισμένα φιστίκια πάνω από το γλυκό λίγο πριν το σερβίρετε.
– Αν θέλετε μια γλυκόπικρη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς μαύρης σοκολάτας αντί για ημίγλυκη.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θερμίδες
Πρωτεΐνη
Παχύς
Υδατάνθρακες
Ζάχαρη
Ίνα

350
7g
24 g
48 g
26g
3g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε το επιδόρπιο με ρολό φιστικιού, μπορείτε να απλώσετε κάθε φέτα σε ένα πιάτο γλυκού ή σε μια διακοσμητική πιατέλα σερβιρίσματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα σαντιγί πάνω από κάθε φέτα για μια επιπλέον απολαυστική πινελιά.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το γλυκό με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή να το σερβίρετε μαζί με φρέσκα μούρα όπως φράουλες ή σμέουρα. Η φρουτώδης οξύτητα προσφέρει μια απολαυστική αντίθεση με τον πλούτο του φυστικοβούτυρου και της σοκολάτας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υφή του επιδόρπιου με ρολό φιστικιών, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, έχετε υπόψη σας ότι όσο περισσότερο αποθηκευτεί, τόσο πιο μαλακή μπορεί να γίνει η βάση του cookie.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το επιδόρπιο με ρολό φιστικιού περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία:

1. Φυστικοβούτυρο: Το φυστικοβούτυρο είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, υγιών λιπαρών και απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Μπορεί να προσφέρει ενέργεια, να προάγει την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.

2. Μαύρη σοκολάτα: Τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, ειδικά αν είναι μαύρη σοκολάτα, περιέχουν αντιοξειδωτικά που έχουν συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας της καρδιάς και της γνωστικής λειτουργίας.

3. Φιστίκια: Τα φιστίκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και κάλιο. Η κατανάλωση φιστικιών με μέτρο μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

4. Μούρα (ως εναλλακτική λύση): Τα φρέσκα μούρα όπως οι φράουλες και τα σμέουρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού, στη βελτίωση της πέψης και μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το επιδόρπιο με ρολό φιστικιού, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

1. Μπάρες σοκολάτας-φυστικοβούτυρου: Αυτές οι μπάρες διαθέτουν έναν παρακμιακό συνδυασμό σοκολάτας και φυστικοβούτυρου σε μια βολική μορφή χειρός. Ιδανικό για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας εν κινήσει!

2. Cheesecake με φυστικοβούτυρο: Αφεθείτε σε ένα κρεμώδες και λαχταριστό cheesecake εμποτισμένο με τη γεύση του φυστικοβούτυρου. Αυτό το επιδόρπιο θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη του φυστικοβούτυρου.

3. Μπισκότα με τσιπς σοκολάτας με φυστικοβούτυρο: Συνδυάστε τις κλασικές γεύσεις φυστικοβούτυρου και τσιπς σοκολάτας σε ένα υπέροχο μπισκότο. Τραγανό εξωτερικά, λαστιχωτό από μέσα – αυτή η συνταγή είναι αγαπημένη στο πλήθος.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο με ρολό φιστικιού αντλεί έμπνευση από τον διάσημο σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre Hermé, γνωστό για τους καινοτόμους γευστικούς συνδυασμούς και τα εξαιρετικά επιδόρπια του. Η τέχνη του στο συνδυασμό ξηρών καρπών και σοκολάτας έχει σημαντική επιρροή στη δημιουργία αυτής της απολαυστικής συνταγής. Επιπλέον, διάσημοι σεφ όπως η Nigella Lawson και η Ina Garten έχουν μοιραστεί τις δικές τους εκδοχές επιδορπίων με βάση το φυστικοβούτυρο, εμπνέοντας με την τεχνογνωσία τους τη δημιουργία αυτού του ρολού φυστικιού.

Τώρα, ήρθε η ώρα να σηκώσετε τα μανίκια και να δημιουργήσετε αυτή την παραδεισένια απόλαυση στη δική σας κουζίνα! Απολαύστε τη νοστιμιά αυτού του επιδόρπιου με ρολό φιστικιού και μοιραστείτε το με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή απόλαυση! 🥜🍫🍰